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Origen y Beneficios del “Té Pu Erh” en la Salud

“Té Pu Erh” o “Té Rojo”. Muy conocido por muchos amantes del Té o un completo desconocido para otr@s...

Tal como os comenté la semana pasada en Facebook, hoy jueves tenía pensando escribiros un pequeño artículo sobre todo lo que sé sobre esta variedad de Té.

Soy consciente de que todavía me queda mucho por aprender acerca del “Té Pu Erh”, pero me apetece contaros todo lo que he descubierto hasta ahora.

Nunca imaginé que este tipo de Té fuera tan especial y misterioso…

¿Y por qué digo esto? Enseguida lo vais a descubrir…Claro, si os apetece regalarme unos minutos…¿Os quedáis conmigo? Si respondéis que sí…

Ya os estoy dando las gracias por dedicarme vuestro tiempo.

Y ahora voy a intentar que disfrutéis de una agradable y entretenida lectura!

Primera pregunta…

¿De dónde procede el “Té Pu Erh”?

Se originó hace miles de años en la provincia china de Yunnan. En esta zona,  las hojas de “Té Pu Erh” eran recogidas de grandes árboles de Té llamados Dayeh.

¿Por qué se le denominó con un nombre tan singular como “Té Pu Erh”?

Se llama así, en honor a la ciudad con su mismo nombre Pu Erh, lugar desde donde se comenzó a realizar transacciones comerciarles con este Té.

Pu Erh es una ciudad que pertenece a la provincia china de Yunnan, y desde esta ciudad se vendía con gran éxito el “Té Pu Erh”  a otros países, en particular al Tíbet.

¿Cómo se conseguía que el “Té Pu Erh” adquiriera un color tan oscuro y un sabor tan intenso?

Gracias al tiempo que tardaban en transportarlo. Todavía no existía el ferrocarril, así que transportar este Té a cualquier otro país, suponía muchas horas de viaje para las personas encargadas de transportarlo.

Antes de iniciar el transporte, los recolectores del “Té Pu Erh” lo comprimían y lo empaquetaban eficientemente, con el único deseo de que se perdiera la menor cantidad posible de hojas de Té, durante el duro trayecto.

Pero lo que ignoraban las personas que transportaban este Té, era que someter al “Té Pu Erh” a duros meses de viaje por travesías que hoy describiríamos como intransitables, era lo mejor que podían haber hecho.

Pero, ¿Por qué?

Porque gracias a que el transporte del Té durase tanto tiempo, consiguieron que el Té fermentara de forma natural y como resultado el “Té Pu Erh” adquirió ese color y sabor tan peculiar e intenso que tiene y que lo convirtieron rápidamente en uno de los Tés más comercializados y famosos del mundo entero.

Esto que acabo de escribir confirma lo que siempre he pensado: Las mejores cosas que existen casi siempre han surgido por azar, por casualidad…

Pero continuemos, que me desvio del tema…y todavía tengo que responderos a más preguntas sobre este Té. Por ejemplo:

¿Los procesos de fermentación a los que se somete el “Té Pu Erh”  han evolucionado con el paso del tiempo?

Por supuesto que sí.

Pero es curioso descubrir como durante muchos años, el “Té Pu Erh” era envejecido con los métodos ancestrales, que fueron transmitidos de generación en generación.

¿En que se basaba la fermentación del “Té Pu Erh” siguiendo las pautas del “método ancestral”?

Estos métodos ancestrales de envejecimiento se basaban en fermentar muy lentamente las hojas de Té. Quizás al leer esto, penséis que podían tardar 5 o 7 años en envejecer el Té. Eso pensaba yo.

Pero no, no… Mi sorpresa fue descubrir que los recolectores de Té tenían que esperar hasta 15 o 20 años, para conseguir la fermentación ideal, que consistía en que el “Té Pu Erh” tenía que alcanzar ese característico color oscuro y ese profundo sabor.

Y si para lograr ese objetivo, debían esperar 20 años, pues esperaban. Y no sufrían por ello. Este largo proceso formaba parte de sus vidas.

¿Y qué sucedió en la década de los 70?

Pues lógicamente, todo evoluciona y los procesos de fermentación del Té también lo hicieron y sobre 1970, un estilo de procesamiento llamado procesamiento "Shou" fue implantado y agilizo el proceso de fermentación, reduciéndolo solo a dos o tres años.

Qué suerte tuvimos los amantes de este Té! Digo esto, porque si hubieran seguido con el proceso de fermentación antiguo, que poquitas tazas de “Té Pu Erh” nos habríamos tomado y por cierto serían carísimas!

Y ahora que ya conocéis más detalles sobre este Té, quizás, si nunca lo habéis probado, os estéis preguntando:

¿Pero realmente este Té tiene un sabor tan especial?

Pues si! Su sabor es único y diferente, pero no es necesario que os imaginéis su sabor, porque voy a intentar de manera mágica trasladaros el aroma y sabor de este Té a vuestro paladar.

El “Té Pu Erh” tiene un rico sabor profundo, que muchos amantes del Té lo calificaríamos como terroso.

Es un Té con cuerpo, con fuerza, denso, reconfortante, con efecto saciante  y cuando finalizas tu taza de este Té, sientes una agradable sensación de calma, pero al mismo tiempo te sientes fuerte, capaz de hacer cualquier cosa.

La verdad es que os estoy transmitiendo mis sensaciones, pero la mejor manera de que comprobéis todo lo que os cuento, es probarlo en cuanto tengáis una oportunidad. Estoy segura que estaréis de acuerdo conmigo, que el sabor de este Té es único!

Y para finalizar, si os digo que el “Té Pu Erh” además de regalaros un agradable aroma y sabor, os ofrece interesantes Beneficios para vuestra Salud, ¿Qué pensaríais?

Primero os voy a describir las “Propiedades que el Té Pu Erh tiene en nuestra Salud” y vosotros finalmente decidiréis, si merece la pena o no beber este tipo de Té.

El “Té Pu Erh” es:

  • Un excelente digestivo, especialmente después de una comida pesada. Por ejemplo, en China y Hong Kong lo consumen de forma habitual, durante y después de las comidas.

  • Actúa como termogénico, aumentando la quema de calorías en el estómago y en el bazo, además de ser beneficioso para la "limpieza de la sangre" y favorece la eliminación de toxinas.

  • Efectivo para reducir el colesterol y la presión arterial.

  • El compañero ideal en las dietas de adelgazamiento, por su eficacia en la pérdida de peso, siempre que lo acompañéis de un estilo de vida saludable.

Y casi sin darme cuenta, hemos llegado al final de mi humilde artículo sobre el “Té Pu Erh”.

Deseo que os haya gustado o que os haya aportado algo  nuevo que desconociérais, o simplemente que hayáis pasado un buen rato.

Ya llega el momento de despedirme, pero no dejo de preguntarme algo que me inquieta un poquito, y como no deseo seguir con la duda, me lanzo y os pregunto:

¿Cuánto tiempo vais a esperar para probar este delicioso Té?

Tic, tac, tic, tac…

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